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BRESAOLA IGP DELLA VALTELLINA (ENTIER)

88,00 
Origine: Italie
Poid (g): 2200

La Bresaola Della Valtellina est une charcuterie de la région Lombardie en Italie. Elle bénéficie de l’indication géographique protégée (IGP). La Bresaola Della Valtellina est fabriquée à partir de viande de bœuf, salée et assaisonnée, et consommée crue.

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Conseils de préparation

Conseils de dégustation

Pour une dégustation parfaite de la Bresaola Della Valtellina, nous vous conseillons de la sortir à l’air libre quelques minutes avant sa consommation de manière à vous offrir la quintessence de ses arômes et de ses saveurs.

Accords mets-vins

Pour une dégustation parfaite, nous vous conseillons d’accorder la Bresaola della Valtellina d’un Cedro de la Fattoria Lavacchio, un vin rouge d’une bonne densité et d’une jolie couleur grenat-rubis. Des notes terreuses de sous-bois et de ronce ouvrent le bouquet. Des notes modérément grillées d’épices et de cuir apparaissent, apportant une belle rondeur. L’acidité croustillante sur la finale parle vraiment de la région de Rufina.La Bresaola della Valtellina peut également s’accompagner d’un Puro, de couleur pourpre intense c’est un vin naturel sans sulfites ajoutés. Au palais c’est un vin frais, juteux et croquant, une véritable explosion de fruits avec des notes claires de cerise. Le Puro est totalement naturel, ce qui en fait un vin facile à boire et immédiatement accessible, qui s’accorde parfaitement avec tous les mets.

PRODUITS COMPLÉMENTAIRES

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