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CREVETTES ENTIÈRES CRUES SAUVAGES - PÊCHE ARTISANALE

70,00 
Origine: Mexique
Poid (g): 1300

Nos crevettes entières crues d’origine Mexique sont issues d’une pêche artisanale durable et écoresponsable. En effet, récoltées par des barques à “suripera” au Sinaloa, ces bateaux à voile ont été spécialement pensés et conçus pour une pêche totalement naturelle et sans impact sur l’environnement. Qu’est-ce qu’est cela signifie ? Avec la méthode suripera, les filets de pêche ont été repensés et ne raclent plus les fonds marins, les crevettes sautent sur le filet qui dérive à la force du vent ou du courant et grimpent jusqu’aux sacs.

Boîte de 1.3Kg / taille (10/20).

En stock

Conseils de préparation

Vous pouvez opter pour une cuisson au barbecue, à la plancha, ou à la vapeur. Pour cela, il n’est pas utile de décongeler les crevettes au préalable. À feu vif, faites les revenir et griller avec un peu d’ail et de l’huile d’olive de la Fattoria Lavacchio, La Laudemio ou La Toscana.

Conseils de dégustation

Nos poissons sont des produits frais, congelés directement après leur pêche de manière à garantir une qualité optimale. C’est pourquoi, pour toute notre gamme de poisson nous vous proposons des produits surgelés n’altérant en rien leur qualité et leurs saveurs.Il n’est pas utile de décongeler les crevettes avant leur cuisson.

Accords mets-vins

Pour une dégustation parfaite, nous vous conseillons d’accorder vos crevettes d’un Puro Bianco de la Fattoria Lavacchio, un vin blanc pétillant naturel, intense et élégant avec des notes de pêche blanche et de pamplemousse rose. Le goût est frais et minéral avec une finale très agréable et croquante.Vous pouvez également accompagner vos crevettes d’un Puro Rosato, un vin pétillant naturel, scintillant de couleur rose. En bouche, il est frais et juteux, caractérisé par des arômes de fraise et de framboise. Une bonne acidité et vivacité ressortent grâce à sa faible teneur en alcool.
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