Le filet de bœuf, une coupe douce et précieuse, est la plus noble du bœuf. Cette pièce de viande implique un muscle presque jamais entraîné par la bête. De ce fait, c’est une coupe excessivement tendre et savoureuse, parfaite pour un diner léger tout en recherchant l’excellence, la qualité et le goût d’un restaurant.

Le Canada, l’un des principaux producteurs de bœuf au monde, sélectionne les meilleures races et les élève dans un environnement naturel préservé, où le climat frais du pays est un habitat idéal pour les animaux. Ces derniers se nourrissent principalement d’orge (et non pas de maïs), une céréale plus légère qui donne ce goût si exceptionnel à la viande. Ces animaux sont connus pour l’aspect marbré de leur viande mais également pour leur douceur, leur saveur et leur excellente tendreté, qui en fait une viande d’exception.

Pièce de 150g.