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L’hamburger est une célèbre pièce de viande hachée et pressée, dont les différents types de viande utilisés doivent créer un mélange parfait entre viande grasse et viande ferme afin d’obtenir le juste équilibre entre goût et jutosité. Il se cuit principalement à la poêle ou à la plancha et se déguste de façon simple ou à l’intérieur d’un sandwich avec l’ajout de tomate, laitue, fromage et sauces à volonté.
Pièce de 200g.
Conseils de préparation
Conseils de dégustation
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Le saviez-vous ?
Lorsque l’on met une viande sous vide, on la prive d’oxygène afin d’éviter le développement bactérien, ce qui permet de conserver votre viande plus longtemps.
À l’ouverture du sous vide ?
Il arrive parfois qu’une odeur légèrement plus soutenue puisse émaner de votre viande. En effet, privé d’air le sang a stagné et l’odeur est restée dans le sachet !
Pour une dégustation parfaite ?
Nous vous conseillons de laisser votre viande quelques minutes à l’air libre avant de la cuisiner.
Pour une expérience optimale ?
Nous vous conseillons d’ouvrir votre bouteille avant sa dégustation, cela va permettre au vin de s’aérer et d’apprécier toutes les saveurs de nos vins de la Fattoria Lavacchio.
Lundi au vendredi : 9h-19h / Samedi : 9h-13h
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Livraison gratuite à partir de 75€ d’achat pour Eze, Menton, Roquebrune-Cap-Martin, La Turbie et Cap d’Ail.
« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. »