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NOIX DE SAINT JACQUES (20/30)

20,50 
Origine: Pérou
Poid (g): 800

Nos Noix de Saint Jacques demi coquille sont cultivées à Playa Guaynuma, une baie naturelle sur la côte ouest du Pérou. Elles sont congelées directement afin d’en conserver toute la fraicheur et les saveurs qui seront libérées lors de leur cuisson. Riches en saveurs, ces délices séduiront les fins gourmets.

Sachet de 800g / taille (20/30).

En stock

Conseils de préparation

Dans un premier temps, décongeler les noix de Saint Jacques au réfrigérateur. Pendant ce temps, préparer la chapelure avec de l’huile d’olive de la Fattoria Lavacchio, La Laudemio ou La Toscana, accompagnée de persil. En suite, gratiner les Noix de Saint Jacques, puis mettre au four à 180 degrès pendant 15-18 minutes.

Conseils de dégustation

Nos poissons sont des produits frais, congelés directement après leur pêche de manière à garantir une qualité optimale. C’est pourquoi, pour toute notre gamme de poisson nous vous proposons des produits surgelés n’altérant en rien leur qualité et leurs saveurs.

Accords mets-vins

Pour une dégustation parfaite, nous vous conseillons d’accorder vos noix de Saint Jacques d’un Puro Bianco de la Fattoria Lavacchio, un vin blanc pétillant naturel, intense et élégant avec des notes de pêche blanche et de pamplemousse rose. Le goût est frais et minéral avec une finale très agréable et croquante.Vous pouvez également accompagner vos Noix de Saint Jacques d’un Puro Rosato, un vin pétillant naturel, scintillant de couleur rose. En bouche, il est frais et juteux, caractérisé par des arômes de fraise et de framboise. Une bonne acidité et vivacité ressortent grâce à sa faible teneur en alcool.
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