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PROSCIUTTO SAN DANIELE (DÉSOSSÉ)

Prix sur demande
Origine: Italie
Poid (g): 7000

Le Prosciutto San Daniele d’une saveur équilibrée et parfaite, est originaire de San Daniele del Friuli, en province d’Udine en Italie. Le « Prosciutto San Daniele » est l’appellation d’origine d’un jambon préservé via une Appellation d’Origine Protégée. Le jambon est exclusivement fabriqué à partir de cochons élevés et abattus en Italie mais également nourris à partir de céréales nobles.

Affinage : 18 mois minimum

Conseils de préparation

Conseils de dégustation

Pour une dégustation parfaite du Prosciutto San Daniele, nous vous conseillons de le sortir à l’air libre quelques minutes avant sa consommation de manière à vous offrir la quintessence de ses arômes et de ses saveurs.

Accords mets-vins

Pour une dégustation parfaite, nous vous conseillons d’accorder votre Prosciutto San Daniele d’un Cedro de la Fattoria Lavacchio, un vin rouge d’une bonne densité et d’une jolie couleur grenat-rubis. Des notes terreuses de sous-bois et de ronce ouvrent le bouquet. Des notes modérément grillées d’épices et de cuir apparaissent, apportant une belle rondeur. L’acidité croustillante sur la finale parle vraiment de la région de Rufina.Le Prosciutto San Daniele peut également s’accompagner d’un Puro, de couleur pourpre intense c’est un vin naturel sans sulfites ajoutés. Au palais c’est un vin frais, juteux et croquant, une véritable explosion de fruits avec des notes claires de cerise. Le Puro est totalement naturel, ce qui en fait un vin facile à boire et immédiatement accessible, qui s’accorde parfaitement avec tous les mets.

PRODUITS COMPLÉMENTAIRES

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