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MENU ÉPICERIE
Couleur rose poudré délicate avec de nombreuses bulles fines qui renforcent sa luminosité. Au nez, des arômes floraux élégants de pétale de rose, de pivoine et de petites baies rouges comme la framboise suivis de litchi et de papaye. En bouche enveloppante et délicate, raffinée dans l’équilibre et dans les retours olfactifs fruités et savoureux-minéraux qui chassent une fraîcheur jamais agressive. La finale fraîche et fruitée de framboise est agréable.
Vinification
Vin obtenu à partir de raisins Glera et Pinot Noir issus de l’agriculture biologique et vinifié selon la méthode Charmat.
Cépages : 90% Glera – 10% Pinot Noir
Alcool : 11%
Conseils de préparation
Conseils de dégustation
Accords mets-vins
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Le saviez-vous ?
Lorsque l’on met une viande sous vide, on la prive d’oxygène afin d’éviter le développement bactérien, ce qui permet de conserver votre viande plus longtemps.
À l’ouverture du sous vide ?
Il arrive parfois qu’une odeur légèrement plus soutenue puisse émaner de votre viande. En effet, privé d’air le sang a stagné et l’odeur est restée dans le sachet !
Pour une dégustation parfaite ?
Nous vous conseillons de laisser votre viande quelques minutes à l’air libre avant de la cuisiner.
Pour une expérience optimale ?
Nous vous conseillons d’ouvrir votre bouteille avant sa dégustation, cela va permettre au vin de s’aérer et d’apprécier toutes les saveurs de nos vins de la Fattoria Lavacchio.
9h-20h , Du lundi au Samedi, avec limite de commande à 19h30
« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. »
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