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Thermomètre à lecture rapide
Un accessoire qui s’appelle officiellement « thermomètre numérique à lecture instantanée », ou si vous préférez son nom en anglais « Quick- Read Digital Food Thermometer ». Et là, nous n’avons plus rien à ajouter ! Il donne la température de votre gigot d’agneau ou de votre poulet farci en tout juste quelques secondes et au degré près (jusqu’à 300 °C !). Pratique : vous pouvez le mettre dans votre poche et sa sonde se rabat dans le manche.
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Conseils de préparation
Conseils de dégustation
Accords mets-vins
Le saviez-vous ?
Lorsque l’on met une viande sous vide, on la prive d’oxygène afin d’éviter le développement bactérien, ce qui permet de conserver votre viande plus longtemps.
À l’ouverture du sous vide ?
Il arrive parfois qu’une odeur légèrement plus soutenue puisse émaner de votre viande. En effet, privé d’air le sang a stagné et l’odeur est restée dans le sachet !
Pour une dégustation parfaite ?
Nous vous conseillons de laisser votre viande quelques minutes à l’air libre avant de la cuisiner.
Pour une expérience optimale ?
Nous vous conseillons d’ouvrir votre bouteille avant sa dégustation, cela va permettre au vin de s’aérer et d’apprécier toutes les saveurs de nos vins de la Fattoria Lavacchio.
9h-20h , Du lundi au Samedi, avec limite de commande à 19h30
« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. »
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