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Nos conseils de

Dégustations

Le saviez-vous ?

Lorsque l’on met une viande sous vide, on la prive d’oxygène afin d’éviter le développement bactérien, ce qui permet de conserver votre viande plus longtemps.

À l’ouverture du sous vide ?

Il arrive parfois qu’une odeur légèrement plus soutenue puisse émaner de votre viande. En effet, privé d’air le sang a stagné et l’odeur est restée dans le sachet !

Pour une dégustation parfaite ?

Nous vous conseillons de laisser votre viande quelques minutes à l’air libre avant de la cuisiner.

Pour une expérience optimale ?

Nous vous conseillons d’ouvrir votre bouteille avant sa dégustation, cela va permettre au vin de s’aérer et d’apprécier toutes les saveurs de nos vins de la Fattoria Lavacchio.

Lundi au vendredi : 9h-18h / Samedi : 9h-12h

Pour une livraison le jour même merci de passer votre commande avant 13h.

Livraison gratuite à partir de 50€ d’achat pour Monaco, Cap d’Ail et Beausoleil.

Livraison gratuite à partir de 75€ d’achat pour Eze, Menton, Roquebrune-Cap-Martin, et La Turbie.

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