FAQ

VIANDE

 

Question 1 : Pourquoi ma viande est-elle conditionnée sous vide ? 

Lorsque l’on met une viande sous vide, on la prive d’oxygène afin d’éviter le développement bactérien, ce qui permet de  conserver sa viande plus longtemps.

 

Question 2 : Combien de temps avant la cuisson dois-je ouvrir/sortir ma viande ? 

Il arrive parfois, lors de l’ouverture du sous vide, qu’une odeur légèrement plus soutenue puisse émaner de votre viande. En effet, privé d’air le sang a stagné et l’odeur est restée dans le sachet. 

Pour une dégustation parfaite, nous vous conseillons de laisser votre viande quelques minutes à l’air libre de manière à vous offrir la quintessence de ses arômes et de ses saveurs.

 

Question 3 : Combien de temps puis-je conserver ma viande au réfrigérateur ? 

Nos viandes sont sélectionnées avec soin auprès de nos producteurs. Elles sont conditionnées sous vide de manière à conserver au maximum leurs saveurs et allonger leur temps de conservation. Cependant, vous devez impérativement respecter la date limite de conservation inscrite sur l’emballage. 

Dans le cas où vous devriez vous absenter, vous pouvez toutefois congeler vos produits. 

 

Question 4 : Combien de temps puis-je conserver ma viande au congélateur ? 

Nos produits sont frais, c’est pourquoi nous vous conseillons avant tout de les consommer avant leur date limite de consommation. Toutefois, si vous êtes amenés à congeler vos produits, nous vous recommandons de les consommer dans les 24 mois qui suivent leur congélation. Nos viandes sont conditionnées sous vide, ce qui facilite leur conservation.