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Étiquette : Viande

CARRÉ D’AGNEAU

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ENTRECÔTE

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HAMBURGER GRILLÉ

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PICANHA AU FOUR

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@obba.monaco
• CARRÉ D’AGNEAU •
⠀
À l'occasion des fêtes de Pâques, pensez à pré-commander dès maintenant votre carré d'agneau afin que nous puissions assurer l'ensemble de vos commandes.
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D'origine UK ou Nouvelle Zélande, nos carrés d'agneau sont des pièces d'environ 1kg (3-4 personnes). 
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🚀 Commandez dès maintenant en ligne sur notre site internet (lien en bio)
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🛵 Livraison à domicile
• TARTARE DE SÉRIOLE • Rempli d’originalit • TARTARE DE SÉRIOLE •

Rempli d’originalité, ce magnifique tartare de sériole d’origine Sicile saura épater vos convives.
Assaisonnez-le d’un filet d’huile d’olive de la Fattoria Lavacchio, de tomates et d’un peu de jus de citron avec quelques feuilles de coriandre. Il saura parfaitement se marier d’une vinaigrette à base de soja et du jus de yuzu.

🚀 Commandez dès maintenant en ligne sur notre site internet (lien en bio)

🛵 Livraison à domicile
• BIG WEEK 2023 • Du 25 mars au 16 avril, c'e • BIG WEEK 2023 •

Du 25 mars au 16 avril, c'est la BIG WEEK avec BIG GREEN EGG !!! 💚💚💚

Pour tout achat d'un pack Big Green Egg Medium, Large ou XL (comprenant l'Egg, son support et le convEGGtor), @biggreeneggfrance vous offre un kit d'accessoires :
- panier à convEGGtor
- racloir à cendre
- copeaux de bois de pommier (2,9 L)
- boîte de 24 allume-feux

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🛵 Livraison à domicile
• BIG GREEN EGG • ⠀ Grâce à votre Big Gree • BIG GREEN EGG •
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Grâce à votre Big Green Egg optez pour une cuisson au four, à la vapeur ou au wok. Ce dernier vous permet également de faire mijoter de belles pièces de viande ou des mets plus délicats comme les fruits de mer, les crustacés et les poissons.
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🛵 Livraison à domicile
• FILET DE SAUMON • ⠀ Nos filets de Saumon s • FILET DE SAUMON •
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Nos filets de Saumon sont élevés dans les eaux froides des Fjords de Punta Arenas. Une fois pêchés, ces derniers sont levés en filet et dégraissés afin d'obtenir la coupe la plus noble, appelée Trim D.
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🛵 Livraison à domicile
• NOIX DE SAINT JACQUES • Cultivées à Play • NOIX DE SAINT JACQUES • 

Cultivées à Playa Guaynuma, nos magnifiques Noix de Saint Jacques sont riches en saveurs et séduiront les fins gourmets. 

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🛵 Livraison à domicile Monaco & limitrophe
• FILET DE SAUMON • Découvrez nos sublimes • FILET DE SAUMON • 

Découvrez nos sublimes filets de saumon d’origine Chili, à partager entre amis ou en famille. Pièce d’environ 1.5kg, à préparer simplement au four accompagné d’un filet d’huile d’olive bio de la @fattorialavacchiobiowinery 

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🛵 Livraison à domicile Monaco & limitrophe
• PULPE D’OURSIN • Les gonades de l’oursi • PULPE D’OURSIN •

Les gonades de l’oursin de couleur orange / corail, sont très savoureux. Très appréciés en cuisine il sont généralement mangés crus ou bien utilisés pour parfumer des sauces. Découvrez notre savoureuse pulpe d’oursin en pot de 100g.

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🛵 Livraison à domicile Monaco & limitrophe
• GOS’È • Bière artisanale d’origine I • GOS’È • 

Bière artisanale d’origine Italie, de haute fermentation, produite avec du sel marin. Des fleurs d’hibiscus et de coriandre, à la couleur rose antique. 

Grâce au mélange de céréales et d’épices, des notes de coriandre et de fraise des bois émergent au nez. 

En bouche, la succession de notes minérales et acides, se fond dans une note finale salée. 

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Nos conseils de

Dégustations

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Le saviez-vous ?


Lorsque l’on met une viande sous vide, on la prive d’oxygène afin d’éviter le développement bactérien, ce qui permet de conserver votre viande plus longtemps.

À l’ouverture du sous vide ?


Il arrive parfois qu’une odeur légèrement plus soutenue puisse émaner de votre viande. En effet, privé d’air le sang a stagné et l’odeur est restée dans le sachet !

Pour une dégustation parfaite ?


Nous vous conseillons de laisser votre viande quelques minutes à l’air libre avant de la cuisiner.

Pour une expérience optimale ?


Nous vous conseillons d’ouvrir votre bouteille avant sa dégustation, cela va permettre au vin de s’aérer et d’apprécier toutes les saveurs de nos vins de la Fattoria Lavacchio.

logo Obba Connected Trattoria Monaco

9h-20h , Du lundi au Samedi, avec limite de commande à 19h30

« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. »

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La Panorama, 57 rue Grimaldi 98000 Monaco

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