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ENTRECÔTE

À L’AIL
4 PERSONNES
PRÉPARATION: 10 MIN
CUISSON: 10 MIN

Ingrédients

4 entrecôte Canada
2 gousses d’ail
1 càs de persil haché
2cl de vinaigre de vin
50g de beurre
5cl huile “Toscana”
Poivre
Fleur de sel
plat Obba Connected Trattoria Monaco
Préparation

1. Dans un premier temps, ouvrir les entrecôte et les laisser s’aérer à l’air libre. Mélanger l’ail, le persil et le vinaigre de vin.
2. Pendant ce temps, dans une poêle, mettre à chauffer le beurre et l’huile d’olive « Toscana » de la Fattoria Lavacchio.
3. Lorsque la poêle est bien chaude, bien saisir la viande puis au 3/4 de la cuisson désirée, ajouter le mélange ail, persil et vinaigre.
4. Éteindre le feu et couvrir 1 minute.
5. Servir la viande, découper et déguster !

Accord des vins : Cedro Riserva de la Fattoria Lavaccho.

Buon Appetito

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