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Vous êtes à la recherches d’inspirations culinaires ?
Chez OBBA nous avons à cœur de partager avec vous nos meilleures recettes, élaborées par le Chef Vincent.
Accessibles à tous avec des ingrédients de qualité, elles vous accompagnerons dans la cuisine de l’ensemble de nos produits. Retrouvez- ci-dessous nos recettes mises à jour régulièrement, pour toutes les saisons et tous les goûts !
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Le saviez-vous ?
Lorsque l’on met une viande sous vide, on la prive d’oxygène afin d’éviter le développement bactérien, ce qui permet de conserver votre viande plus longtemps.
À l’ouverture du sous vide ?
Il arrive parfois qu’une odeur légèrement plus soutenue puisse émaner de votre viande. En effet, privé d’air le sang a stagné et l’odeur est restée dans le sachet !
Pour une dégustation parfaite ?
Nous vous conseillons de laisser votre viande quelques minutes à l’air libre avant de la cuisiner.
Pour une expérience optimale ?
Nous vous conseillons d’ouvrir votre bouteille avant sa dégustation, cela va permettre au vin de s’aérer et d’apprécier toutes les saveurs de nos vins de la Fattoria Lavacchio.
9h-20h , Du lundi au Samedi, avec limite de commande à 19h30
« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. »
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