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« La vecchia in salita » est le nom du vignoble qui produit le Sangiovese destiné
à notre vin le plus noble ; c’est un vignoble planté en 1963, et élevé en guyot traditionnel retourné. Ce Sangiovese « pur sang » dédié à la future génération LUna et DIEgo est destiné aux vrais connaisseurs du Chianti Rufina.
L’étiquette a été inspirée par les œuvres du célèbre céramiste Innocenti et réalisée entièrement en velours percé.
D.O.C.G. Chianti Rufina
Cépage : 100% Sangiovese
Vigne : Exposition sud – cru de vigne de 1963 | Alcool : 14,5% – 15%
Conseils de préparation
Conseils de dégustation
Accords mets-vins
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Le saviez-vous ?
Lorsque l’on met une viande sous vide, on la prive d’oxygène afin d’éviter le développement bactérien, ce qui permet de conserver votre viande plus longtemps.
À l’ouverture du sous vide ?
Il arrive parfois qu’une odeur légèrement plus soutenue puisse émaner de votre viande. En effet, privé d’air le sang a stagné et l’odeur est restée dans le sachet !
Pour une dégustation parfaite ?
Nous vous conseillons de laisser votre viande quelques minutes à l’air libre avant de la cuisiner.
Pour une expérience optimale ?
Nous vous conseillons d’ouvrir votre bouteille avant sa dégustation, cela va permettre au vin de s’aérer et d’apprécier toutes les saveurs de nos vins de la Fattoria Lavacchio.
Lundi au vendredi : 9h-18h / Samedi : 9h-12h
Pour une livraison le jour même merci de passer votre commande avant 13h.
Livraison gratuite à partir de 50€ d’achat pour Monaco, Cap d’Ail et Beausoleil.
Livraison gratuite à partir de 75€ d’achat pour Eze, Menton, Roquebrune-Cap-Martin, et La Turbie.
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« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. »