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L'épicerie

FILET DE CABILLAUD EXTRA – ISLANDE (2 KG)

58,00 
Origine : Islande
Poids (g) : 2000

Voici un poisson qui ne manque pas de moelleux ! Sa chair nacrée se décompose en fines lamelles à la moindre cuisson. Son goût délicat et sa texture fondante en font le compagnon idéal pour vos petits plats légers et vos mets raffinés.

Boîte de 2kg.

Conseils de préparation

Afin de profiter de l’ensemble des saveurs de votre cabillaud extra, nous vous invitons à découvrir nos délicieuses recettes disponibles dans la section « recettes ».

Conseils de dégustation

Nos poissons sont des produits frais, congelés directement après leur pêche de manière à garantir une qualité optimale. C’est pourquoi, pour toute notre gamme de poisson nous vous proposons des produits surgelés n’altérant en rien leur qualité et leurs saveurs.

Accords mets-vins

Pour une dégustation parfaite, nous vous conseillons d’accorder nos filets de cabillaud extra d’un Cedro de la Fattoria Lavacchio, un vin rouge d’une bonne densité et d’une jolie couleur grenat-rubis. Des notes terreuses de sous-bois et de ronce ouvrent le bouquet. Des notes modérément grillées d’épices et de cuir apparaissent, apportant une belle rondeur. L’acidité croustillante sur la finale parle vraiment de la région de Rufina.

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