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L’exquisité du temps
Le caractère sublime de cette tequila extra añejo n’est possible que grâce à son vieillissement prolongé de cinq ans : d’abord dans des fûts de whisky américain, puis séparés en fûts de sherry amontillado, oloroso et pedro ximénez avant d’être recombinés. Parés de platine, d’argent et d’or 24 carats, nos artisans les plus compétents recréent de mémoire notre motif à plumes distinctif sur la surface noire de cette carafe, les coups de pinceau en platine n’étant visibles qu’après la cuisson de la céramique.
COULEUR : Nuances de brun avec des reflets cuivrés.
ARÔME : Xérès, prune séchée, raisin sec, abricot mûr, cassonade, clou de girofle, cannelle, cacao et un arôme intense de chêne.
SAVEUR : Prune séchée, cannelle, cacao et clou de girofle avec des notes de tabac et une longue finale de prune séchée et de noix caramélisée.
Alcool : 40%
Conseils de préparation
Conseils de dégustation
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Le saviez-vous ?
Lorsque l’on met une viande sous vide, on la prive d’oxygène afin d’éviter le développement bactérien, ce qui permet de conserver votre viande plus longtemps.
À l’ouverture du sous vide ?
Il arrive parfois qu’une odeur légèrement plus soutenue puisse émaner de votre viande. En effet, privé d’air le sang a stagné et l’odeur est restée dans le sachet !
Pour une dégustation parfaite ?
Nous vous conseillons de laisser votre viande quelques minutes à l’air libre avant de la cuisiner.
Pour une expérience optimale ?
Nous vous conseillons d’ouvrir votre bouteille avant sa dégustation, cela va permettre au vin de s’aérer et d’apprécier toutes les saveurs de nos vins de la Fattoria Lavacchio.
Lundi au vendredi : 9h-18h / Samedi : 9h-12h
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« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. »