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MENU ÉPICERIE
Notre tartare de thon est une délicatesse raffinée qui évoque les saveurs marines de l’océan Indien. Ce produit met en avant des morceaux de thon frais, soigneusement coupés en dés. Afin de rehausser votre tartare, l’assaisonner d’une marinade délicate à base de jus de citron vert, d’huile d’olive et de quelques touches de sauce soja, apportant une harmonie entre acidité et umami. Pour compléter cette expérience gustative, des herbes fraîches comme la coriandre ou la menthe peuvent être ajoutées, ainsi que des petits dés d’avocat pour une texture crémeuse. Le tout est souvent servi avec des graines de sésame grillées, ajoutant un croquant agréable.
Parfait en entrée ou en plat léger, il est le choix idéal pour les amateurs de fruits de mer.
La pièce de 50g.
Conseils de préparation
Conseils de dégustation
Accords mets-vins
Le saviez-vous ?
Lorsque l’on met une viande sous vide, on la prive d’oxygène afin d’éviter le développement bactérien, ce qui permet de conserver votre viande plus longtemps.
À l’ouverture du sous vide ?
Il arrive parfois qu’une odeur légèrement plus soutenue puisse émaner de votre viande. En effet, privé d’air le sang a stagné et l’odeur est restée dans le sachet !
Pour une dégustation parfaite ?
Nous vous conseillons de laisser votre viande quelques minutes à l’air libre avant de la cuisiner.
Pour une expérience optimale ?
Nous vous conseillons d’ouvrir votre bouteille avant sa dégustation, cela va permettre au vin de s’aérer et d’apprécier toutes les saveurs de nos vins de la Fattoria Lavacchio.
Lundi au vendredi : 9h-19h / Samedi : 9h-13h
Pour une livraison le jour même merci de passer votre commande avant 17h.
Livraison gratuite à partir de 50€ d’achat pour Monaco, Cap d’Ail et Beausoleil.
Livraison gratuite à partir de 75€ d’achat pour Eze, Menton, Roquebrune-Cap-Martin, et La Turbie.
Paiement sécurisé
« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. »
