LIVRAISON GRATUITE À PARTIR DE 50€
MENU ÉPICERIE
Le faux-filet Wagyu A5, origine Japon, est un morceau de viande d’exception qui ravira les amateurs de gastronomie. Ce morceau est réputé pour sa tendreté et son persillage exceptionnel, avec une distribution marbrée de graisse intramusculaire qui fond à la cuisson, offrant une expérience gustative inégalée. Sa texture est d’une douceur remarquable, presque fondante en bouche, tandis que son goût riche et savoureux est à la fois beurré et umami, un véritable festival de saveurs. Les animaux sont élevés selon des méthodes traditionnelles japonaises, ce qui contribue à la qualité exceptionnelle de la viande. La couleur rouge vif de la chair, associée à l’incrustation de graisse blanche, en fait un produit visuellement attractif.
La pièce de 250g.
Conseils de préparation
Conseils de dégustation
Accords mets-vins
En stock
En stock
Plus que 1 en stock
Le saviez-vous ?
Lorsque l’on met une viande sous vide, on la prive d’oxygène afin d’éviter le développement bactérien, ce qui permet de conserver votre viande plus longtemps.
À l’ouverture du sous vide ?
Il arrive parfois qu’une odeur légèrement plus soutenue puisse émaner de votre viande. En effet, privé d’air le sang a stagné et l’odeur est restée dans le sachet !
Pour une dégustation parfaite ?
Nous vous conseillons de laisser votre viande quelques minutes à l’air libre avant de la cuisiner.
Pour une expérience optimale ?
Nous vous conseillons d’ouvrir votre bouteille avant sa dégustation, cela va permettre au vin de s’aérer et d’apprécier toutes les saveurs de nos vins de la Fattoria Lavacchio.
Lundi au vendredi : 9h-18h / Samedi : 9h-12h
Pour une livraison le jour même merci de passer votre commande avant 13h.
Livraison gratuite à partir de 50€ d’achat pour Monaco, Cap d’Ail et Beausoleil.
Livraison gratuite à partir de 75€ d’achat pour Eze, Menton, Roquebrune-Cap-Martin, et La Turbie.
Paiement sécurisé
« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. »