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MENU ÉPICERIE
Nos calamars d’origine Patagonie, également connus sous le nom d’encornets, sont des céphalopodes à la chair blanche, ferme et tendre. En complément de leur goût exquis, ils comportent une grande valeur nutritionnelle. En effet, ils sont une excellente source de protéines et trouveront parfaitement leur place dans une alimentation saine et équilibrée. Préalablement nettoyés, ils sauront parfaits pour une cuisson à la plancha ou farcis au four.
Conseils de préparation
Conseils de dégustation
Accords mets-vins
Le saviez-vous ?
Lorsque l’on met une viande sous vide, on la prive d’oxygène afin d’éviter le développement bactérien, ce qui permet de conserver votre viande plus longtemps.
À l’ouverture du sous vide ?
Il arrive parfois qu’une odeur légèrement plus soutenue puisse émaner de votre viande. En effet, privé d’air le sang a stagné et l’odeur est restée dans le sachet !
Pour une dégustation parfaite ?
Nous vous conseillons de laisser votre viande quelques minutes à l’air libre avant de la cuisiner.
Pour une expérience optimale ?
Nous vous conseillons d’ouvrir votre bouteille avant sa dégustation, cela va permettre au vin de s’aérer et d’apprécier toutes les saveurs de nos vins de la Fattoria Lavacchio.
Lundi au vendredi : 9h-19h / Samedi : 9h-13h
Pour une livraison le jour même merci de passer votre commande avant 17h.
Livraison gratuite à partir de 50€ d’achat pour Monaco et Beausoleil.
Livraison gratuite à partir de 75€ d’achat pour Eze, Menton, Roquebrune-Cap-Martin, La Turbie et Cap d’Ail.
Paiement sécurisé
« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. »
