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Caractère, distinction et beauté en une seule pièce. Clase Azul Mezcal Durango est fabriqué à partir de Cenizo Agave, une variété d’agave qui pousse à l’état sauvage dans l’État de Durango, dans le nord du Mexique. La combinaison d’un sol riche en minéraux et de l’eau de sources naturelles lui confère un caractère distinctif et fumé avec des notes aromatiques complexes. Le processus de distillation suit fidèlement les méthodes artisanales pour créer un profil unique et rend hommage à l’ancienne tradition du mezcal.
La beauté brute de l’argile noire inspire sa carafe sombre et texturée. Le motif de cette pièce spéciale est sculpté à la main par des artisans d’une petite communauté du peuple Mazahua. Les artisans de la culture Wixárika sont les créateurs de sa casquette unique et colorée.
COULEUR : Cristalline brillante avec des reflets argentés.
ARÔME : Agrumes et herbes, olive verte, agave cuite et clous de girofle.
SAVEUR : cacahuète, cassonade, miel, bois, chocolat et notes de fruits mûrs.
Alcool : 40%
* livraison à domicile sous 1 semaine
Conseils de préparation
Conseils de dégustation
Accords mets-vins
Le saviez-vous ?
Lorsque l’on met une viande sous vide, on la prive d’oxygène afin d’éviter le développement bactérien, ce qui permet de conserver votre viande plus longtemps.
À l’ouverture du sous vide ?
Il arrive parfois qu’une odeur légèrement plus soutenue puisse émaner de votre viande. En effet, privé d’air le sang a stagné et l’odeur est restée dans le sachet !
Pour une dégustation parfaite ?
Nous vous conseillons de laisser votre viande quelques minutes à l’air libre avant de la cuisiner.
Pour une expérience optimale ?
Nous vous conseillons d’ouvrir votre bouteille avant sa dégustation, cela va permettre au vin de s’aérer et d’apprécier toutes les saveurs de nos vins de la Fattoria Lavacchio.
Lundi au vendredi : 9h-18h / Samedi : 9h-12h
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« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. »