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L'épicerie

CREVETTES ENTIÈRES CRUES SAUVAGE XL - ROSSO DI MAZARA SICILE (900g)

74,00 
Origine : Italie
Poids (g) : 900

Les « Gambero Rosso Di Mazara » comptent parmi les meilleures crevettes du monde. En effet, pêchées sur la côte ouest de la Sicile, près de Mazara, elles proviennent d’une pêche durable jusqu’à 700 mètres de profondeur. Elles représentent un trésor riche en propriétés organoleptiques. Nos crevettes sont immédiatement congelées à bord du navire afin d’en conserver toute la fraicheur et les saveurs qui seront libérées lors de leur cuisson.

La boîte de 900g / taille XL

Conseils de préparation

Vous pouvez opter pour une cuisson au barbecue, à la plancha, ou à la vapeur. Pour cela, il n’est pas utile de décongeler les crevettes au préalable. À feu vif, faites les revenir et griller avec un peu d’ail et de l’huile d’olive bio de la Fattoria Lavacchio, La Laudemio ou La Toscana.

Vous pouvez également les déguster crues, pour cela les faire décongeler au réfrigérateur. Une fois décongelées, les décortiquer puis les faire mariner dans du jus de citron 3-4 minutes. Enfin, assaisonner l’huile d’olive bio de la Fattoria Lavacchio.

Conseils de dégustation

Nos poissons sont des produits frais, congelés directement après leur pêche de manière à garantir une qualité optimale. C’est pourquoi, pour toute notre gamme de poisson nous vous proposons des produits surgelés n’altérant en rien leur qualité et leurs saveurs.

Accords mets-vins

Pour une dégustation parfaite, nous vous conseillons d’accorder vos crevettes Rosso Di Mazara d’un Pachàr de la Fattoria Lavacchio. Un vin blanc à la couleur jaune pâle avec des reflets dorés. Au nez, il est intense et élégant avec des notes florales évidentes de tilleul, de vanille, de noix et de silex.

Vous pouvez également les accompagner d’un Puro Bianco, un vin blanc pétillant naturel, intense et élégant avec des notes de pêche blanche et de pamplemousse rose. Le goût est frais et minéral avec une finale très agréable et croquante.
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