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MENU ÉPICERIE
L’entrecôte Wagyu de grade A4 est une véritable merveille culinaire, considérée comme l’une des meilleures pièces de bœuf au monde. Réputée pour sa tendreté exceptionnelle, cette entrecôte se distingue par son persillage abondant et parfaitement équilibré, offrant une expérience gustative inégalée. Chaque bouchée de ce Wagyu fond littéralement en bouche, libérant des saveurs riches et complexes qui ravissent les palais les plus exigeants. Véritable symbole de prestige, notre entrecôte Wagyu japonais A4 est une célébration de la tradition et de l’excellence, servie dans les établissements les plus raffinés.
Beef A4 – environ 2 kg
Conseils de préparation
Conseils de dégustation
Accords mets-vins
Le saviez-vous ?
Lorsque l’on met une viande sous vide, on la prive d’oxygène afin d’éviter le développement bactérien, ce qui permet de conserver votre viande plus longtemps.
À l’ouverture du sous vide ?
Il arrive parfois qu’une odeur légèrement plus soutenue puisse émaner de votre viande. En effet, privé d’air le sang a stagné et l’odeur est restée dans le sachet !
Pour une dégustation parfaite ?
Nous vous conseillons de laisser votre viande quelques minutes à l’air libre avant de la cuisiner.
Pour une expérience optimale ?
Nous vous conseillons d’ouvrir votre bouteille avant sa dégustation, cela va permettre au vin de s’aérer et d’apprécier toutes les saveurs de nos vins de la Fattoria Lavacchio.
Lundi au vendredi : 9h-19h / Samedi : 9h-13h
Pour une livraison le jour même merci de passer votre commande avant 17h.
Livraison gratuite à partir de 50€ d’achat pour Monaco, Cap d’Ail et Beausoleil.
Livraison gratuite à partir de 75€ d’achat pour Eze, Menton, Roquebrune-Cap-Martin, et La Turbie.
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« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. »