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MENU ÉPICERIE
Notre tartare de saumon d’origine Norvège est un délice culinaire qui met en valeur la fraîcheur et la qualité exceptionnelle du saumon norvégien. Sa chair finement coupée en dés, révèle une texture délicate et fondante en bouche. À assaisonner subtilement avec un filet d’huile d’olive, un zeste de citron et une pincée de fleur de sel, pouvant être également rehaussé d’une touche d’aneth frais ou de câpres pour ajouter une note de fraîcheur. Parfait en entrée ou en plat principal, il séduira les amateurs de poisson cru.
La pièce de 50g.
Conseils de préparation
Conseils de dégustation
Accords mets-vins
Le saviez-vous ?
Lorsque l’on met une viande sous vide, on la prive d’oxygène afin d’éviter le développement bactérien, ce qui permet de conserver votre viande plus longtemps.
À l’ouverture du sous vide ?
Il arrive parfois qu’une odeur légèrement plus soutenue puisse émaner de votre viande. En effet, privé d’air le sang a stagné et l’odeur est restée dans le sachet !
Pour une dégustation parfaite ?
Nous vous conseillons de laisser votre viande quelques minutes à l’air libre avant de la cuisiner.
Pour une expérience optimale ?
Nous vous conseillons d’ouvrir votre bouteille avant sa dégustation, cela va permettre au vin de s’aérer et d’apprécier toutes les saveurs de nos vins de la Fattoria Lavacchio.
Lundi au vendredi : 9h-18h / Samedi : 9h-12h
Pour une livraison le jour même merci de passer votre commande avant 13h.
Livraison gratuite à partir de 50€ d’achat pour Monaco, Cap d’Ail et Beausoleil.
Livraison gratuite à partir de 75€ d’achat pour Eze, Menton, Roquebrune-Cap-Martin, et La Turbie.
Paiement sécurisé
« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. »
